Un cruce se produce cuando se utilizan dos plantas diferentes para crear una nueva generación de semillas. Una línea de plantas cruzada posee «vigor híbrido», una propiedad que provoca que las plantas crezcan más y tengan una mayor producción. La estabilidad de las plantas cruzadas es fundamental, ya que determina si las semillas se convertirán en plantas con el mismo fenotipo y si se expresarán los rasgos deseados.
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